Serie Avant-Garde

Cámaras de fermentación controlada avanzadas para 2 o más carros

Las cámaras de fermentación controlada modulares, disponibles en una amplia gama de dimensiones y configuraciones, son ideales para controlar la fermentación de los productos de panadería y pastelería. Mediante la gestión de la temperatura y la humedad se puede ralentizar el proceso de fermentación, para que el panadero pueda prepararlo durante el día y encontrarlo perfectamente fermentado y listo para hornear a la mañana siguiente. Las cámaras de fermentación Avant-Garde están equipadas con un avanzado controlador que permite una completa personalización de los ciclos de trabajo.

Controles

Las ventajas de la fermentación controlada

Eliminación del trabajo nocturno

El producto puede prepararse durante el día y colocarse en la cámara fermentación controlada, que lo devolverá fermentado y listo para hornear a la mañana siguiente a la hora fijada

Calidad del producto más alta y constante

El proceso de producción se vuelve repetible y no se ve afectado por la temperatura ambiente

Reducción de costes

Gracias a la optimización del uso del personal y a la mayor estandarización del proceso productivo

El ciclo de fermentación controlada

Gracias al control de la humedad y de la temperatura, el ciclo de fermentación controlada permite, con sus 4(+1) fases distintas, ralentizar y gobernar el proceso de fermentación, y obtener el producto perfectamente fermentado a la hora fijada.

Abatimiento

Enfriamiento rápido para detener la fermentación

Conservación

Mantenimiento a baja temperatura, la fermentación se mantiene bloqueada

Despertamiento

La temperatura sube gradualmente, la fermentación comienza de nuevo

Fermentación

La cámara se lleva suavemente a los valores de humedad y temperatura establecidos, el proceso de fermentación se completa

Bloque de fermentación

Paso opcional para detener la fermentación de nuevo disminuyendo la temperatura, útil para mantener el producto listo para entrar en el horno en un momento posterior

Abatimiento

Enfriamiento rápido para detener la fermentación

Conservación

Mantenimiento a baja temperatura, la fermentación se mantiene bloqueada

Despertamiento

La temperatura sube gradualmente, la fermentación comienza de nuevo

Fermentación

La cámara se lleva suavemente a los valores de humedad y temperatura establecidos, el proceso de fermentación se completa

Bloque de fermentación

Paso opcional para detener la fermentación de nuevo disminuyendo la temperatura, útil para mantener el producto listo para entrar en el horno en un momento posterior

¡De noche Fermalievita, de día cámaras de fermentación!

Si la cámara de fermentación controlada Fermalievita cumple su función principal durante la noche, no hay que olvidar que también puede utilizarse durante el día como cámara de fermentación!

La cámara Fermalievita, gracias a su capacidad de trabajar tanto en modo de calentamiento como de enfriamiento, es capaz de garantizar un mejor proceso de fermentación que las simples camaras de fermentación con calentamiento solamente.

De hecho, con la cámara Fermalievita siempre se consigue el ajuste perfecto de temperatura y humedad de fermentación en cada estación, incluso en las más calurosas, para un proceso de fermentación más regular y duradero.

Distribución uniforme del aire y la humedad

Las cámaras de Alaska se distinguen por la presencia en toda la profundidad de la cámara de los componentes necesarios para regular sus condiciones internas:

Evaporadores para la generación de frío
Difusor de vapor para la humedad
Elementos calefactores para la generación de calor
Ventiladores y pantallas para la circulación del aire

Sólo así se puede garantizar una humedad y un flujo de aire uniformes, lo que conduce a un producto final de mayor calidad y a una fermentación uniforme en cada punto de la cámara. Así se evitan problemas tecnológicos como el efecto "piel" en la superficie del producto o diferentes etapas de fermentación en distintos puntos de las cámaras.

Características Serie Avant-Garde

Paneles aislantes de 70 mm de espesor
Acabado interior en acero inoxidable AISI 304
Acabado exterior de zinc plastificado blanco (acero inoxidable bajo pedido)
Espesor del suelo transitable de 70 mm con
acabado de acero inoxidable AISI 304
Humidificador electrónico con electrodos sumergidos
Unidad de refrigeración tropicalizada

Panel de control con pantalla táctil de 9" para Industria 4.0

Nuevo panel de control con pantalla táctil capacitiva de alta definición de 9" de gran tamaño con programación intuitiva y situado en la puerta para facilitar el control.

Equipado con el software Alaska LEV4 PLUS con:

Los valores establecidos y actuales son siempre visibles
Modo manual para Abatimiento, Conservación, Fermentación, Congelación y Bloque de Fermentación
Modo automático con ciclos de fermentacion controlada completos, personalizables en cada etapa
Horas de inicio y fin de ciclo programables
Ciclos de trabajo avanzados con la posibilidad de configurar diferentes pasos de temperatura, humedad, duración y velocidad del ventilador para cada fase
Calendario semanal de recetas programadas
Visualización tabular y gráfica de los registros HACCP con tendencias de temperatura y humedad, descargable en USB
Wifi para la interconexión con la plataforma web del Grupo Turri

Panel de control con pantalla táctil de 9" para Industria 4.0

Nuevo panel de control con pantalla táctil capacitiva de alta definición de 9" de gran tamaño con programación intuitiva y situado en la puerta para facilitar el control.

Equipado con el software Alaska LEV4 PLUS con:

Los valores establecidos y actuales son siempre visibles
Modalità manuale per Abbattimento, Conservazione, Lievitazione
Modo automático con ciclos de fermentacion controlada completos, personalizables en cada etapa
Horas de inicio y fin de ciclo programables
Cicli di lavoro avanzati con possibilità di impostare per ciascuna fase diversi step di temperatura e umidità
Calendario di accensioni programmate settimanali
Visualización tabular y gráfica de los registros HACCP con tendencias de temperatura y humedad, descargable en USB
Wifi para la interconexión con la plataforma web del Grupo Turri

Configuraciones disponibles

La serie Avant-Garde está disponible en cuatro configuraciones, cada una de ellas con una amplia gama de anchos y profundidades. Para requisitos especiales y limitaciones de espacio, Alaska también realiza soluciones personalizadas.

Alfa

Beta

Delta

Tau

Datos técnicos

ALFA

Edit

Anchura 97 cm

Anchura 117 cm

Anchura 97 cm

Modelo	Anchura exterior L [cm]	Profundidad exterior P [cm]	Altura exterior H [cm]	Cantidad de producto [kg]	Capacidad carros para bandejas 40x60 cm	Capacidad carros para bandejas 60x80 cm	Capacidad carros para bandejas 80x120 cm	Capacidad carros para bastidores 63x180 cm	Capacidad carros para bastidores 63x215 cm	Capacidad carros para bastidores 63x255 cm	Anchura interior útil Li [cm]	Profundidad interior útil Pi [cm]	Altura interior útil Hi [cm]	Área [m2]	Agujero de Luz L1xH1 [cm]	Altura necesaria Htot [cm]	Profundidad con puerta abierta W [cm]	Potencia máxima absorbida [kW]	Voltaje de alimentación [Volt/F/Hz]
AL/A 091323	97	137	236	60	2	1	–	–	–	–	70	121	200	1,33	70×200	300	223	3	230/1/50
AL/A 091523	97	157	236	70	2	1	–	–	–	–	70	141	200	1,52	70×200	300	243	3,6	230/1/50
AL/A 091723	97	177	236	100	3	1	–	–	–	–	70	161	200	1,72	70×200	300	263	3,8	230/1/50
AL/A 091923	97	197	236	100	3	2	–	1	–	–	70	181	200	1,91	70×200	300	283	3,8	230/1/50
AL/A 092123	97	217	236	100	4	2	–	1	–	–	70	201	200	2,1	70×200	300	303	6,2	400/3/50
AL/A 092323	97	237	236	120	4	2	–	1	1	–	70	221	200	2,3	70×200	300	323	6,5	400/3/50
AL/A 092523	97	257	236	120	4	2	–	1	1	–	70	241	200	2,49	70×200	300	343	6,5	400/3/50
AL/A 092723	97	277	236	150	5	3	–	1	1	1	70	261	200	2,69	70×200	300	363	7,1	400/3/50
AL/A 093123	97	317	236	150	6	3	–	1	1	1	70	301	200	3,07	70×200	300	403	7,7	400/3/50
AL/A 093323	97	337	236	180	6	3	–	1	1	1	70	321	200	3,27	70×200	300	423	7,7	400/3/50
AL/A 093723	97	377	236	200	7	4	–	2	1	1	70	361	200	3,66	70×200	300	463	7,8	400/3/50
AL/A 093923	97	397	236	200	7	4	–	2	1	1	70	381	200	3,85	70×200	300	483	7,8	400/3/50
AL/A 094323	97	437	236	250	8	4	–	2	1	1	70	421	200	4,24	70×200	300	523	7,8	400/3/50

Anchura 117 cm

Modelo	Anchura exterior L [cm]	Profundidad exterior P [cm]	Altura exterior H [cm]	Cantidad de producto [kg]	Capacidad carros para bandejas 40x60 cm	Capacidad carros para bandejas 60x80 cm	Capacidad carros para bandejas 80x120 cm	Capacidad carros para bastidores 63x180 cm	Capacidad carros para bastidores 63x215 cm	Capacidad carros para bastidores 63x255 cm	Anchura interior útil Li [cm]	Profundidad interior útil Pi [cm]	Altura interior útil Hi [cm]	Área [m2]	Agujero de Luz L1xH1 [cm]	Altura necesaria Htot [cm]	Profundidad con puerta abierta W [cm]	Potencia máxima absorbida [kW]	Voltaje de alimentación [Volt/F/Hz]
AL/A 111323	117	137	236	60	2	1	–	–	–	–	81	121	200	1,6	80×200	300	233	3	230/1/50
AL/A 111523	117	157	236	70	2	1	–	–	–	–	81	141	200	1,84	80×200	300	253	3,6	230/1/50
AL/A 111723	117	177	236	100	3	1	–	–	–	–	81	161	200	2,07	80×200	300	273	3,8	230/1/50
AL/A 111923	117	197	236	100	3	2	–	1	–	–	81	181	200	2,3	80×200	300	293	3,8	230/1/50
AL/A 112123	117	217	236	100	4	2	–	1	–	–	81	201	200	2,54	80×200	300	313	6,2	400/3/50
AL/A 112323	117	237	236	120	4	2	–	1	1	–	81	221	200	2,77	80×200	300	333	6,5	400/3/50
AL/A 112523	117	257	236	120	4	2	–	1	1	–	81	241	200	3,01	80×200	300	353	6,5	400/3/50
AL/A 112723	117	277	236	150	5	3	–	1	1	1	81	261	200	3,24	80×200	300	373	7,1	400/3/50
AL/A 113123	117	317	236	150	6	3	–	1	1	1	81	301	200	3,71	80×200	300	413	7,7	400/3/50
AL/A 113323	117	337	236	180	6	3	–	1	1	1	81	321	200	3,94	80×200	300	433	7,7	400/3/50
AL/A 113723	117	377	236	200	7	4	–	2	1	1	81	361	200	4,41	80×200	300	473	7,8	400/3/50
AL/A 113923	117	397	236	200	7	4	–	2	1	1	81	381	200	4,64	80×200	300	493	7,8	400/3/50
AL/A 114323	117	437	236	250	8	4	–	2	1	1	81	421	200	5,11	80×200	300	533	7,8	400/3/50

Anchura 117 cm

Modelo	Anchura exterior L [cm]	Profundidad exterior P [cm]	Altura exterior H [cm]	Cantidad de producto [kg]	Capacidad carros para bandejas 40x60 cm	Capacidad carros para bandejas 60x80 cm	Capacidad carros para bandejas 80x120 cm	Capacidad carros para bastidores 63x180 cm	Capacidad carros para bastidores 63x215 cm	Capacidad carros para bastidores 63x255 cm	Anchura interior útil Li [cm]	Profundidad interior útil Pi [cm]	Altura interior útil Hi [cm]	Área [m2]	Agujero de Luz L1xH1 [cm]	Altura necesaria Htot [cm]	Profundidad con puerta abierta W [cm]	Potencia máxima absorbida [kW]	Voltaje de alimentación [Volt/F/Hz]
AL/A 131323	137	137	236	70	3	1	–	–	–	–	101	121	200	1,88	100×200	300	253	3,6	230/1/50
AL/A 131523	137	157	236	100	4	2	1	–	–	–	101	141	200	2,15	100×200	300	273	3,6	230/1/50
AL/A 131723	137	177	236	100	4	2	1	–	–	–	101	161	200	2,42	100×200	300	293	3,8	230/1/50
AL/A 131923	137	197	236	100	5	2	1	1	–	–	101	181	200	2,7	100×200	300	313	3,8	230/1/50
AL/A 132123	137	217	236	120	6	2	1	1	–	–	101	201	200	2,97	100×200	300	333	6,2	400/3/50
AL/A 132323	137	237	236	150	6	3	1	1	1	–	101	221	200	3,25	100×200	300	353	6,5	400/3/50
AL/A 132523	137	257	236	160	6	3	1	1	1	–	101	241	200	3,52	100×200	300	373	6,5	400/3/50
AL/A 132723	137	277	236	180	8	3	2	1	1	1	101	261	200	3,79	100×200	300	393	7,1	400/3/50
AL/A 133123	137	317	236	210	8	4	2	1	1	1	101	301	200	4,34	100×200	300	433	7,7	400/3/50
AL/A 133323	137	337	236	210	9	4	2	1	1	1	101	321	200	4,62	100×200	300	453	7,7	400/3/50
AL/A 133723	137	377	236	250	10	5	2	2	1	1	101	361	200	5,16	100×200	300	493	7,8	400/3/50
AL/A 133923	137	397	236	250	11	5	3	2	1	1	101	381	200	5,44	100×200	300	513	7,8	400/3/50
AL/A 134323	137	437	236	280	12	6	3	2	1	1	101	421	200	5,99	100×200	300	553	7,8	400/3/50

Deslizar hacia la derecha >>>

BETA

Edit

Larghezza 217 cm

Larghezza 257 cm

Larghezza 217 cm

Modelo	Anchura exterior L [cm]	Profundidad exterior P [cm]	Altura exterior H [cm]	Cantidad de producto [kg]	Capacidad carros para bandejas 40x60 cm	Capacidad carros para bandejas 60x80 cm	Capacidad carros para bandejas 80x120 cm	Capacidad carros para bastidores 63x180 cm	Capacidad carros para bastidores 63x215 cm	Capacidad carros para bastidores 63x255 cm	Anchura interior útil Li [cm]	Profundidad interior útil Pi [cm]	Altura interior útil Hi [cm]	Área [m2]	Agujero de Luz L1xH1 [cm]	Altura necesaria Htot [cm]	Profundidad con puerta abierta W [cm]	Potencia máxima absorbida [kW]	Voltaje de alimentación [Volt/F/Hz]
BE/A 211323	217	137	236	120	4	2	–	–	–	–	180	121	200	2,97	80×200	300	233	6,3	400/3/50
BE/A 211523	217	157	236	150	6	2	–	–	–	–	180	141	200	3,41	80×200	300	253	7,6	400/3/50
BE/A 211723	217	177	236	150	8	4	–	–	–	–	180	161	200	3,84	80×200	300	273	7,6	400/3/50
BE/A 211923	217	197	236	180	8	4	–	2	–	–	180	181	200	4,27	80×200	300	293	7,8	400/3/50
BE/A 212123	217	217	236	200	9	4	–	2	–	–	180	201	200	4,71	80×200	300	313	7,8	400/3/50
BE/A 212323	217	237	236	240	9	4	–	2	2	–	180	221	200	5,14	80×200	300	333	8,1	400/3/50
BE/A 212523	217	257	236	260	9	6	–	2	2	–	180	241	200	5,58	80×200	300	353	8,1	400/3/50
BE/A 212723	217	277	236	300	11	6	–	2	2	2	180	261	200	6,01	80×200	300	373	9,5	400/3/50
BE/A 213123	217	317	236	300	12	6	–	2	2	2	180	301	200	6,88	80×200	300	413	10,8	400/3/50
BE/A 213323	217	337	236	360	14	6	–	2	2	2	180	321	200	7,31	80×200	300	433	10,8	400/3/50
BE/A 213723	217	377	236	400	15	8	–	2	2	2	180	361	200	8,18	80×200	300	473	15,2	400/3/50
BE/A 213923	217	397	236	400	17	8	–	4	2	2	180	381	200	8,61	80×200	300	493	15,2	400/3/50
BE/A 214323	217	437	236	480	18	10	–	4	2	2	180	421	200	9,48	80×200	300	533	15,3	400/3/50

Larghezza 257 cm

Modelo	Anchura exterior L [cm]	Profundidad exterior P [cm]	Altura exterior H [cm]	Cantidad de producto [kg]	Capacidad carros para bandejas 40x60 cm	Capacidad carros para bandejas 60x80 cm	Capacidad carros para bandejas 80x120 cm	Capacidad carros para bastidores 63x180 cm	Capacidad carros para bastidores 63x215 cm	Capacidad carros para bastidores 63x255 cm	Anchura interior útil Li [cm]	Profundidad interior útil Pi [cm]	Altura interior útil Hi [cm]	Área [m2]	Agujero de Luz L1xH1 [cm]	Altura necesaria Htot [cm]	Profundidad con puerta abierta W [cm]	Potencia máxima absorbida [kW]	Voltaje de alimentación [Volt/F/Hz]
BE/A 251323	257	137	236	140	7	3	–	–	–	–	220	121	200	3,52	100×200	300	253	6,3	400/3/50
BE/A 251523	257	157	236	160	8	4	2	–	–	–	220	141	200	4,03	100×200	300	273	7,6	400/3/50
BE/A 251723	257	177	236	180	9	5	2	–	–	–	220	161	200	4,55	100×200	300	293	7,6	400/3/50
BE/A 251923	257	197	236	200	11	6	2	3	–	–	220	181	200	5,06	100×200	300	313	7,8	400/3/50
BE/A 252123	257	217	236	240	12	6	2	3	–	–	220	201	200	5,58	100×200	300	333	7,8	400/3/50
BE/A 252323	257	237	236	300	13	6	3	3	3	–	220	221	200	6,09	100×200	300	353	8,1	400/3/50
BE/A 252523	257	257	236	320	14	8	3	3	3	–	220	241	200	6,6	100×200	300	373	8,1	400/3/50
BE/A 252723	257	277	236	350	16	8	4	3	3	3	220	261	200	7,12	100×200	300	393	9,3	400/3/50
BE/A 253123	257	317	236	400	18	9	4	3	3	3	220	301	200	8,15	100×200	300	433	15,2	400/3/50
BE/A 253323	257	337	236	430	19	10	4	3	3	3	220	321	200	8,66	100×200	300	453	15,2	400/3/50
BE/A 253723	257	377	236	480	22	12	5	3	3	3	220	361	200	9,69	100×200	300	493	15,2	400/3/50
BE/A 253923	257	397	236	500	23	12	6	6	3	3	220	381	200	10,2	100×200	300	513	15,2	400/3/50
BE/A 254323	257	437	236	560	24	14	6	6	3	3	220	421	200	11,2	100×200	300	553	15,2	400/3/50

Deslizar hacia la derecha >>>

DELTA

Edit

Larghezza 277 cm

Larghezza 297 cm

Larghezza 277 cm

Modelo	Anchura exterior L [cm]	Profundidad exterior P [cm]	Altura exterior H [cm]	Cantidad de producto [kg]	Capacidad carros para bandejas 40x60 cm	Capacidad carros para bandejas 60x80 cm	Capacidad carros para bandejas 80x120 cm	Capacidad carros para bastidores 63x180 cm	Capacidad carros para bastidores 63x215 cm	Capacidad carros para bastidores 63x255 cm	Anchura interior útil Li [cm]	Profundidad interior útil Pi [cm]	Altura interior útil Hi [cm]	Área [m2]	Agujero de Luz L1xH1 [cm]	Altura necesaria Htot [cm]	Profundidad con puerta abierta W [cm]	Potencia máxima absorbida [kW]	Voltaje de alimentación [Volt/F/Hz]
DE/A 271323	277	137	236	180	7	3	–	–	–	–	240	121	200	3,79	80×200	300	233	6,3	400/3/50
DE/A 271523	277	157	236	210	8	3	–	–	–	–	240	141	200	4,35	80×200	300	253	7,6	400/3/50
DE/A 271723	277	177	236	250	9	3	–	–	–	–	240	161	200	4,9	80×200	300	273	7,6	400/3/50
DE/A 271923	277	197	236	250	10	6	–	3	–	–	240	181	200	5,46	80×200	300	293	7,8	400/3/50
DE/A 272123	277	217	236	300	12	6	–	3	–	–	240	201	200	6,01	80×200	300	313	7,8	400/3/50
DE/A 272323	277	237	236	350	12	6	–	3	3	–	240	221	200	6,56	80×200	300	333	8,2	400/3/50
DE/A 272523	277	257	236	370	14	8	–	3	3	–	240	241	200	7,12	80×200	300	353	8,2	400/3/50
DE/A 272723	277	277	236	410	15	9	–	3	3	3	240	261	200	7,67	80×200	300	373	13,9	400/3/50
DE/A 273123	277	317	236	450	16	9	–	3	3	3	240	301	200	8,78	80×200	300	413	15,2	400/3/50
DE/A 273323	277	337	236	540	19	9	–	3	3	3	240	321	200	9,33	80×200	300	433	15,2	400/3/50
DE/A 273723	277	377	236	560	20	12	–	6	3	3	240	361	200	10,4	80×200	300	473	15,5	400/3/50
DE/A 273923	277	397	236	600	22	12	–	6	3	3	240	381	200	11	80×200	300	493	15,5	400/3/50
DE/A 274323	277	437	236	720	24	14	–	6	3	3	240	421	200	12,1	80×200	300	533	15,5	400/3/50

Larghezza 297 cm

Modelo	Anchura exterior L [cm]	Profundidad exterior P [cm]	Altura exterior H [cm]	Cantidad de producto [kg]	Capacidad carros para bandejas 40x60 cm	Capacidad carros para bandejas 60x80 cm	Capacidad carros para bandejas 80x120 cm	Capacidad carros para bastidores 63x180 cm	Capacidad carros para bastidores 63x215 cm	Capacidad carros para bastidores 63x255 cm	Anchura interior útil Li [cm]	Profundidad interior útil Pi [cm]	Altura interior útil Hi [cm]	Área [m2]	Agujero de Luz L1xH1 [cm]	Altura necesaria Htot [cm]	Profundidad con puerta abierta W [cm]	Potencia máxima absorbida [kW]	Voltaje de alimentación [Volt/F/Hz]
DE/A 291323	297	137	236	190	8	3	–	–	–	–	260	121	200	4,07	100×200	300	253	6,3	400/3/50
DE/A 291523	297	157	236	230	10	6	2	–	–	–	260	141	200	4,66	100×200	300	273	7,6	400/3/50
DE/A 291723	297	177	236	250	10	6	2	–	–	–	260	162	200	5,26	100×200	300	293	7,6	400/3/50
DE/A 291923	297	197	236	270	13	6	2	3	–	–	260	181	200	5,85	100×200	300	313	7,8	400/3/50
DE/A 292123	297	217	236	350	15	6	2	3	–	–	260	201	200	6,44	100×200	300	333	7,8	400/3/50
DE/A 292323	297	237	236	450	15	9	3	3	3	–	260	221	200	7,04	100×200	300	353	12,7	400/3/50
DE/A 292523	297	257	236	450	15	9	4	3	3	–	260	241	200	7,63	100×200	300	373	12,7	400/3/50
DE/A 292723	297	277	236	450	20	9	4	3	3	3	260	261	200	8,23	100×200	300	393	13,9	400/3/50
DE/A 293123	297	317	236	600	20	12	4	3	3	3	260	301	200	9,41	100×200	300	433	15,2	400/3/50
DE/A 293323	297	337	236	650	23	12	4	3	3	3	260	321	200	10	100×200	300	453	15,2	400/3/50
DE/A 293723	297	377	236	700	25	15	6	6	3	3	260	361	200	11,2	100×200	300	493	15,5	400/3/50
DE/A 293923	297	397	236	750	28	15	6	6	3	3	260	381	200	11,8	100×200	300	513	15,5	400/3/50
DE/A 294323	297	437	236	840	30	18	6	6	3	3	260	421	200	13	100×200	300	553	15,5	400/3/50

Deslizar hacia la derecha >>>

TAU

Edit

Larghezza 180 cm

Larghezza 210 cm

Larghezza 240 cm

Larghezza 180 cm

Modelo	Anchura exterior L [cm]	Profundidad exterior P [cm]	Altura exterior H [cm]	Cantidad de producto [kg]	Capacidad carros para bandejas 40x60 cm	Capacidad carros para bandejas 60x80 cm	Capacidad carros para bandejas 80x120 cm	Capacidad carros para bastidores 63x180 cm	Capacidad carros para bastidores 63x215 cm	Capacidad carros para bastidores 63x255 cm	Anchura interior útil Li [cm]	Profundidad interior útil Pi [cm]	Altura interior útil Hi [cm]	Área [m2]	Agujero de Luz L1xH1 [cm]	Altura necesaria Htot [cm]	Profundidad con puerta abierta W [cm]	Potencia máxima absorbida [kW]	Voltaje de alimentación [Volt/F/Hz]
TA/A 181323	180	137	236	120	4	2	1	–	–	–	143	121	200	2,47	144×200	300	224	6,3	400/3/50
TA/A 181523	180	157	236	150	4	2	1	–	–	–	143	141	200	2,83	144×200	300	244	7,6	400/3/50
TA/A 181723	180	177	236	150	6	3	1	–	–	–	143	161	200	3,19	144×200	300	264	7,6	400/3/50
TA/A 181923	180	197	236	180	6	4	2	2	–	–	143	181	200	3,55	144×200	300	284	7,8	400/3/50
TA/A 182123	180	217	236	200	8	4	2	2	–	–	143	201	200	3,91	144×200	300	304	7,8	400/3/50
TA/A 182323	180	237	236	240	8	4	2	2	2	–	143	221	200	4,27	144×200	300	324	8,1	400/3/50
TA/A 182523	180	257	236	260	8	5	2	2	2	–	143	241	200	4,63	144×200	300	364	8,1	400/3/50
TA/A 182723	180	277	236	300	10	6	2	2	2	2	143	261	200	4,99	144×200	300	364	9,5	400/3/50
TA/A 183123	180	317	236	300	12	6	3	2	2	2	143	301	200	5,71	144×200	300	404	10,8	400/3/50
TA/A 183323	180	337	236	360	12	6	3	2	2	2	143	321	200	6,07	144×200	300	424	10,8	400/3/50
TA/A 183723	180	377	236	400	14	8	4	4	2	2	143	361	200	6,79	144×200	300	464	15,2	400/3/50
TA/A 183923	180	397	236	400	14	8	4	4	2	2	143	381	200	7,15	144×200	300	484	15,2	400/3/50
TA/A 184323	180	437	236	480	16	9	4	4	2	2	143	421	200	7,87	144×200	300	524	15,3	400/3/50

Larghezza 210 cm

Modelo	Anchura exterior L [cm]	Profundidad exterior P [cm]	Altura exterior H [cm]	Cantidad de producto [kg]	Capacidad carros para bandejas 40x60 cm	Capacidad carros para bandejas 60x80 cm	Capacidad carros para bandejas 80x120 cm	Capacidad carros para bastidores 63x180 cm	Capacidad carros para bastidores 63x215 cm	Capacidad carros para bastidores 63x255 cm	Anchura interior útil Li [cm]	Profundidad interior útil Pi [cm]	Altura interior útil Hi [cm]	Área [m2]	Agujero de Luz L1xH1 [cm]	Altura necesaria Htot [cm]	Profundidad con puerta abierta W [cm]	Potencia máxima absorbida [kW]	Voltaje de alimentación [Volt/F/Hz]
TA/A 211323	210	137	236	120	5	2	1	–	–	–	173	121	200	2,88	173×200	300	241	6,3	400/3/50
TA/A 211523	210	157	236	150	6	4	1	–	–	–	173	141	200	3,3	173×200	300	261	7,6	400/3/50
TA/A 211723	210	177	236	150	7	4	1	–	–	–	173	161	200	3,72	173×200	300	281	7,6	400/3/50
TA/A 211923	210	197	236	180	8	4	2	2	–	–	173	181	200	4,14	173×200	300	301	7,8	400/3/50
TA/A 212123	210	217	236	200	9	4	2	2	–	–	173	201	200	4,56	173×200	300	321	7,8	400/3/50
TA/A 212323	210	237	236	240	10	6	2	2	2	–	173	221	200	4,98	173×200	300	351	8,1	400/3/50
TA/A 212523	210	257	236	260	10	6	2	2	2	–	173	241	200	5,4	173×200	300	371	8,1	400/3/50
TA/A 212723	210	277	236	300	12	6	2	2	2	–	173	261	200	5,82	173×200	300	391	9,5	400/3/50
TA/A 213123	210	317	236	300	14	8	3	2	2	2	173	301	200	6,66	173×200	300	421	10,8	400/3/50
TA/A 213323	210	337	236	360	14	8	3	2	2	2	173	321	200	7,08	173×200	300	441	10,8	400/3/50
TA/A 213723	210	377	236	400	17	10	4	4	2	2	173	361	200	7,92	173×200	300	481	15,2	400/3/50
TA/A 213923	210	397	236	400	18	10	4	4	2	2	173	381	200	8,34	173×200	300	501	15,2	400/3/50
TA/A 214323	210	437	236	480	20	12	4	4	2	2	173	421	200	9,18	173×200	300	541	15,3	400/3/50

Larghezza 240 cm

Modelo	Anchura exterior L [cm]	Profundidad exterior P [cm]	Altura exterior H [cm]	Cantidad de producto [kg]	Capacidad carros para bandejas 40x60 cm	Capacidad carros para bandejas 60x80 cm	Capacidad carros para bandejas 80x120 cm	Capacidad carros para bastidores 63x180 cm	Capacidad carros para bastidores 63x215 cm	Capacidad carros para bastidores 63x255 cm	Anchura interior útil Li [cm]	Profundidad interior útil Pi [cm]	Altura interior útil Hi [cm]	Área [m2]	Agujero de Luz L1xH1 [cm]	Altura necesaria Htot [cm]	Profundidad con puerta abierta W [cm]	Potencia máxima absorbida [kW]	Voltaje de alimentación [Volt/F/Hz]
TA/A 241323	240	137	236	140	7	2	1	–	–	–	203	121	200	3,29	204×200	300	255	6,3	400/3/50
TA/A 241523	240	157	236	160	8	4	2	–	–	–	203	141	200	3,77	204×200	300	275	6,3	400/3/50
TA/A 241723	240	177	236	180	9	4	2	–	–	–	203	161	200	4,25	204×200	300	295	7,6	400/3/50
TA/A 241923	240	197	236	200	11	4	2	3	–	–	203	181	200	4,73	204×200	300	315	7,8	400/3/50
TA/A 242123	240	217	236	240	12	4	2	3	–	–	203	201	200	5,21	204×200	300	335	6,2	400/3/50
TA/A 242323	240	237	236	300	12	6	3	3	3	–	203	221	200	5,69	204×200	300	355	8,1	400/3/50
TA/A 242523	240	257	236	320	14	6	3	3	3	–	203	241	200	6,17	204×200	300	375	8,1	400/3/50
TA/A 242723	240	277	236	350	16	6	4	3	3	3	203	261	200	6,65	204×200	300	395	9,3	400/3/50
TA/A 243123	240	317	236	400	18	8	4	3	3	3	203	301	200	7,61	204×200	300	435	15,2	400/3/50
TA/A 243323	240	337	236	430	19	8	4	3	3	3	203	321	200	8,09	204×200	300	455	15,2	400/3/50
TA/A 243723	240	377	236	480	22	10	5	6	3	3	203	361	200	9,05	204×200	300	495	15,2	400/3/50
TA/A 243923	240	397	236	500	23	10	6	6	3	3	203	381	200	9,53	204×200	300	515	15,2	400/3/50
TA/A 244323	240	437	236	560	25	12	6	6	3	3	203	421	200	10,5	204×200	300	555	15,2	400/3/50

Deslizar hacia la derecha >>>

Características técnicas

Equipamiento de serie

Opcionales

Downloads ▾

Equipamiento de serie

Opcionales

Downloads ▾

¡Nuestro equipo está a tu disposición!

¡Puedes venir a nuestra oficina y probar tus recetas trabajando con un laboratorio 4.0!
Rellena el formulario, ¡serás contactado en breve!

Nombre y apellido *

Empresa

País *

Email *

Teléfono *

Tu mensaje *

Tratamiento de datos personales *

CONSENTIMIENTO

Acepto el procesamiento de mis datos personales de conformidad con el Decreto Legislativo 196 del 30 de junio de 2003 y el art. 13 RGPD (Reglamento UE 2016/679).

9325