Jolly Pasticceria
Armadio conservazione per pasticcerie
Armadio di conservazione progettato appositamente per il settore Pasticceria. La ventilazione all’interno dell’armadio è studiata per avvolgere il prodotto nella maniera più delicata ed omogenea possibile. Disponibile nelle versioni TN (-2 °C / 10 °C) e BT (-25 °C / -10 °C) e allestimento interno per teglie 60×40 o 60×80.
Caratteristiche principali
- Costruzione interamente in acciaio inox AISI 304
- Isolamento ad alta densità spessore 60 mm
- Unità frigorifera tropicalizzata
- Sbrinamento automatico con resistenza
Pannello di controllo
- Impostazione temperatura conservazione
- Impostazione velocità ventole evaporatore
- Gestione umidità (solo su modelli TN)
- Registro allarmi HACCP
- Modulo di collegamento Wi-Fi per gestione remota per industria 4.0 (optional)
- Porta seriale RS485 per collegamento a sistemi di supervisione per industria 4.0 (optional)
Modelli disponibili
TN
Temperatura Normale
-2 / +10 °C
BT
Bassa Temperatura
-25 / -10 °C
MT
Multi Temperatura
-25 / +18 °C
1 Porta
2 Semiporte
Teglie 40×60 cm
Teglie 60×80 cm
Dati tecnici
| Modello | Range di temperatura [°C] | Controllo Umidità | Porte [n] | Semi porte [n] | Capacità teglie 60×40 cm – con dotazione guide di serie (*) | Capacità teglie 60×40 cm – con guide passo 48 mm (#) | Capacità teglie 60×80 cm – con dotazione guide di serie (*) | Capacità teglie 60×80 cm – con guide passo 48 mm (#) | Larghezza Esterna L [cm] | Profondità Esterna P [cm] | Altezza Esterna H [cm] | Profondità con porta aperta W [cm] | Max Potenza Assorbita [kW] |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| -2 / +10 | V | 1 | – | 20 | 27 (7) | – | – | 79 | 74,3 | 205 | 205 | 0,5 | |
| -25 / -10 | – | 1 | – | 20 | 27 (7) | – | – | 79 | 74,3 | 205 | 148 | 0,9 | |
| -2 / +10 | V | – | 2 | 20 | 24 (4) | – | – | 79 | 74,3 | 205 | 148 | 0,5 | |
| -25 / -10 | – | – | 2 | 20 | 24 (4) | – | – | 79 | 74,3 | 205 | 148 | 0,9 | |
| -2 / +10 | V | 1 | – | 40 | 54 (7) | 20 | 27 (7) | 79 | 104,3 | 205 | 178 | 0,8 | |
| -25 / -10 | – | 1 | – | 40 | 54 (7) | 20 | 27 (7) | 79 | 104,3 | 205 | 178 | 1,2 | |
| -2 / +10 | V | – | 2 | 40 | 48 (4) | 20 | 24 (4) | 79 | 104,3 | 205 | 178 | 0,8 | |
| -25 / -10 | – | – | 2 | 40 | 48 (4) | 20 | 24 (4) | 79 | 104,3 | 205 | 178 | 1,2 | |
| -25 / +18 | V | 1 | – | 40 | 54 (7) | 20 | 27 (7) | 79 | 104,3 | 205 | 178 | 1,9 |
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(*) Dotazione standard di n.20 coppie guide portateglie incluse. Disposizione consigliata N.14 teglie passo 72 mm e N.6 teglie passo 48 mm (teglie non incluse)
(#) Fra parentesi indicato il numero di coppie guide portateglie da aggiungere alla dotazione standard per ottenere il passo teglie e la capacità indicate
Caratteristiche tecniche
- Costruzione interamente in acciaio inox AISI 304
- Interno con spigoli e fondo stampato
- Isolamento ad alta densità in 60 mm
- Refrigerazione ventilata con evaporatore trattato con vernici anticorrosione
- Unità frigorifera tropicalizzata (max + 43°C)
- Evaporazione automatica della condensa con resistenza autoregolante
- Sbrinamento automatico con resistenza
- Controllo elettronico con display touch screen da 5”
- Porte autochiudenti con fermo a 105°
- Piedini in acciaio inox regolabili in altezza (13-20 cm)
- Cremagliere e guide in acciaio inox AISI 304
- Passo cremagliera: 24 mm
- Dotazione di serie: n.20 coppie guide
- Griglia plastificata
- Griglia in acciaio inox AISI 304
- Illuminazione a led
- Coppia di guide in acciaio inox AISI 304 per teglie
- Mobile su ruote
- Modulo per collegamento a rete RS-485
- Modulo per collegamento Wi-Fi
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